국수를 삶아서 견져위에 고명으로
오이 나물 또는 봄나물 ,고기
볶은것이나 완자를 얹어 새콤한
초장이나 초고추장을 넣어 비벼
먹는다.
따듯한 장국을 함께 내기도
한다.
미나리 나물
데친 미나리와 파를 석어서
무쳐 나물로 먹거나 돌돌 말아
강회하여 초고추장을 찍어 먹기도
한다.
이것을 먹으면 콜레라 등의
전염병에 걸리지 않는다고 한다.
*미나리를 데쳐 물기를 없애고
편육, 달걀지단 , 고추등과 함께
돌돌 말아 초고추장을 찍어 먹는다.
느티떡과 상추떡 - 느티떡은 느티의 연한 잎을 쌀가루에 섞어
설기떡으로 찐 것이다. 느티가 없을대에는
상추를 넣고 찐다.상추떡은 맵살가루에 상춧잎을
넉넉히 뜯어넣고 설탕을 약간 넣고 섞어서
시루에 안친다. 켜켜에 흰 팥고물을 얹어 쪄 내면 저분저분하고
맛잇는 메떡이 된다.
볶은콩 - 볶은 콩 또는 삶은 콩을 먹는대 길거리에서
사람을 만낫을때 나누어 주면 불가와 인연을
맺게 된다고 하엿다.
